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我很喜歡scone,只要看到7-11裡有scone會被我掃走.

這陣子一直想做scone.想念熱熱scone加蜂蜜的味道~

前天去家樂福,買了中筋麵粉,牛奶,打算昨天來烤scone,

有趣的是昨天雖然下雨,可是瓶子海還是有朋友來訪.

午前來了一位很特別的朋友,聊天聊開了以後也不好意思去攪麵粉~聊到後來我自己餓了,決定先煮午飯先~

吃過飯以後,和朋友聊到2點多,換昭恩和RT來了.

可惜朋友趕著赴約先離開,沒嚐到好吃的scone!

 

準備材料:鬆餅粉125g,中筋麵粉125g,水80cc,牛奶120cc,奶油50g,鹽一小匙,奶粉一大匙,蔓越莓或葡萄乾一大匙.

step 1:先把鬆餅粉加中筋粉,再加入鹽和奶粉;水和牛奶先混合.蔓越莓浸米酒或蘭姆酒

step 2:奶油加進粉中,用手抓粉把奶油搓開,混合後會變成有點顆粒狀~

step 3:把水和牛奶慢慢倒入粉中,輕輕混合,然後加入蔓越莓,不要揉太久,

step 4:烤箱預熱220度,麵糰壓平成2~3cm高度的長條,用刀切開成三角型,放進烤箱去烤15分鐘~完成~!!

 

這是很簡單的做法,如果沒有鬆餅粉,那麼用全中筋粉加上2茶匙的泡打粉也是可以的~

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古代羊遇上慢慢虎

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